“春天不吃青，两眼冒金星”，春天，多吃这“

“东风又绿江南岸”，春天是万物苏醒的节令，也是种种青色蔬菜鲜嫩水灵的时间。老话说：“春天不吃青，两眼冒金星”，在这活力勃勃的季节，让咱们多吃这“8 青”，用清爽厚味的菜肴解乏又去火，拥抱春天的活气！荠菜炒鸡蛋所需资料：荠菜 300克；鸡蛋 3个；姜 1小块；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；料酒 1年夜勺（可选）；喷鼻葱 适量（可选）步调：1. 筹备食材：将荠菜摘去根部，荡涤清洁，切成小段；姜切成细末；鸡蛋打入碗中，参加少许盐，搅拌平均。2. 焯水荠菜：锅中加水烧开，将荠菜放入锅中焯水约1-2分钟，直到变软，捞出沥干水分。为了坚持绿色跟口感，焯水后能够用冷水冲一下。3. 挤干水分：将焯过水的荠菜捞出，只管挤去过剩的水分，切成小段备用。4. 炒鸡蛋：热锅凉油，油热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝结，捞出备用。5. 炒姜葱：锅中再加少许油，参加姜末（跟葱段，若爱好的话）炒喷鼻。6. 炒荠菜：将挤干水分的荠菜参加锅中翻炒，炒至荠菜出喷鼻味。能够参加少许料酒，去腥提味。7. 混杂鸡蛋：将炒好的鸡蛋参加锅中，与荠菜翻炒平均，调入适量的盐跟白胡椒粉，依据团体口胃调剂调料。8. 出锅装盘：炒匀后，略微翻炒多少下，确保鸡蛋与荠菜平均混杂后即可关火，出锅装盘，喷鼻气扑鼻。清炒菠菜 开展全文 1、菠菜洗净，沥干水分。年夜蒜切末，小米辣切小粒备用。2、锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出后沥干水分。3、锅中加油，油热后放入蒜末爆喷鼻，倒入焯好的菠菜，翻炒平均。4、参加两勺生抽、一勺蚝油，撒上小米辣粒，持续翻炒平均，即可出锅装盘。南瓜蒸排骨筹备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。做法步调:1、排骨剁成小块，荡涤清洁血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、食盐、酱油、淀粉跟食用油，抓拌平均腌制二非常钟。2、南瓜削失落外皮，荡涤清洁切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四非常钟。3、南瓜排骨蒸熟后，掏出来撒上葱花装点，即可端上桌开吃。蒜蓉蒲公英资料：新颖蒲公英 200克、年夜蒜 5瓣、食用油 适量、盐 适量、白糖 1茶匙、生抽 1汤匙、鸡精（可选） 适量、干辣椒（可选） 适量步调：1. 筹备食材：蒲公英洗净，摘去老叶跟花朵，保存嫩叶局部。年夜蒜去皮切成蒜末，干辣椒切段备用。2. 焯水蒲公英：锅中加足量净水，水开后参加少许盐，将蒲公英放入开元平台登录锅中焯水1-2分钟，坚持其脆嫩口感。焯水后破刻捞出，沥干水分。3. 筹备调料：将蒜末、干辣椒段筹备好。生抽、白糖跟少许鸡精混杂调成调味汁备用。4. 炒蒜蓉：热锅冷油，油热后放入蒜末跟干辣椒段，用小火翻炒至蒜末金黄，披发出喷鼻味。5. 参加蒲公英：将焯水后的蒲公英放入锅中，翻炒平均。炒至蒲公英略微变软。6. 调味：参加筹备好的调味汁（生抽、白糖跟鸡精），持续翻炒平均，至蒲公英接收调味汁，入味。7. 出锅装盘：炒至蒲公英软熟后，实验滋味，假如须要能够适量加盐调味。最后撒上一些胡椒粉或喷鼻葱末提喷鼻，翻匀后即可出锅。喷鼻菇炒鸡蛋